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Vico Etna Rosso 2015 Tenute Bosco (0,75lt)


45,00 €
Prezzo al Kg:
Descrizione

L’Etna Rosso “Vico Prephylloxera” è, senza ombra di dubbio, la punta di diamante della cantina Tenute Bosco, splendida realtà vitivinicola che sulle pendici dell’Etna, attraverso il lavoro di Sofia Bosco e suo marito, ha riportato a piena produttività vigneti di oltre 120 anni. Questi si estendono per una superficie di circa 10 ettari, di cui 4 piantati ad alberello. La cantina, strutturata logisticamente e tecnologicamente in modo da poter lavorare le uve in maniera eccelsa, si contrappone alla tradizione in quanto i vitigni principali sono quelli che rappresentano la storia enologica del territorio: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio e Carricante.

Il “Vico Prephylloxera” Etna Rosso, come suggerisce il nome stesso, viene ottenuto perlopiù dalla lavorazione di Nerello Mascalese miscelato con una minor parte di Nerello Cappuccio, raccolti da vigneti ad alberello di età pre-filossera. I terreni, posizionati a 700 metri s.l.m., godono di una straordinaria ricchezza donata dalla “montagna”, così chiamato il vicino Etna dagli abitanti del luogo. Le uve vengono vendemmiate manualmente, dopo il 15 di ottobre. Grazie alla moderna struttura della cantina, che permette una lavorazione a caduta, i grappoli selezionati vengono vinificati all’interno di vasche d’acciaio troncoconiche per una ventina di giorni a temperatura controllata. Una volta eseguita la fermentazione malolattica, il vino riposa in botti da 700 litri (tonneau) per almeno 14 mesi, dopodiché passa nelle vasche d’acciaio per 3 mesi e si conclude con l’affinamento in bottiglia per minimo un anno.

Nonostante l’età delle vigne, questo Etna Rosso di Tenute Bosco mostra tutti i suoi muscoli e la sua finezza, andando a rispecchiare ciò che ci si aspetta da un territorio dominato da un solo ed unico padrone: l’Etna. Tendente al granata, ma con un cuore rubicondo, il “Vico Prephylloxera” si presenta con una mineralità dalle spalle larghe, facendo da traino ad una pluralità di segmenti aromatici, unici nel suo genere. Chiodi di garofano e pepe nero sono le spezie che insieme alle note di frutta sotto spirito, come la ciliegia, la marasca e il mirtillo, esplodono in bocca e soddisfano l’animo. Un’espressione dell’Etna Rosso che si esalta con un piatto tipico della tradizione catanese: panino con polpette di cavallo cotte alla brace all’interno di foglie di limone. Un connubio “pop” ed elegante che giustifica chi lo degusta a gridare: “Sicilia Bedda!”

ColoreRosso rubino intenso e luminoso, con sfumature granate

ProfumoMinerale, speziato e balsamico, di erbe selvatiche e boschive, liquirizia, terra umida, ciliegie, frutti di bosco maturi e sotto spirito

GustoRicco, intenso, fresco, strutturato, dai tannini vivaci e di lunga persistenza

Regione di provenienza:
Sicilia
Vitigno:
Nerello mascalese, nerello cappuccio
Tipologia di vino:
Rosso
Anno:
2015
Formato:
0,75 lt.

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