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Opera metodo classico Le Marchesine (0,75lt)


11,00 €
Prezzo al Kg:
Descrizione

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Giallo paglierino brillante, dal perlage molto fine e persistente. Al naso esprime note fresche di agrumi e di zenzero impreziosite da sentori di crosta di pane e di lieviti. In bocca è netto, caratterizzato da un’ottima acidità e da una freschezza fuori dal comune. Lungo, chiude su bei sentori che richiamano il limone, scaldato dal sole.

ABBINAMENTI

Grande aperitivo, il Brut “Opera” de Le Marchesine è ottimo compagno per ricchi antipasti a base di pesce. Da provare con una classica tempura giapponese.

CANTINA

Quando in Italia si parla di produzione di Spumanti, e più specificatamente di Metodo Classico, non è possibile non pensare immediatamente alla Franciacorta e a quella che è la sua lunga... vai alla scheda della cantina

SPUMANTE BRUT METODO CLASSICO “OPERA” - LE MARCHESINE: PERCHÉ CI PIACE

Da una selezione dei migliori grappoli di chardonnay, pinot bianco e pinot nero nasce una grande cuvée, un Brut verticale ed elegante, caratterizzato da note citrine e da una grande lunghezza gustativa. Uno spumante per le migliori occasioni, capace di coniugare al meglio le peculiarità tipiche della denominazione e la personalità dei vini targati Le Marchesine.

RESIDUO ZUCCHERINO 10gr/lt
VITIGNI UTILIZZATI Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot a 90/100 cm da terra.
SESTO D’IMPIANTO 2,5×0,85 m
DENSITÀ D’IMPIANTO 4.000/4.500 piante/ha
RESA UVA PER ETTARO MEDIA 100 q.li per ettaro.
SELEZIONE DELLE UVE in vigna con raccolta manuale in cassette di massimo 18 kg. Uve provenienti dai nostri vigneti in Franciacorta.
VINIFICAZIONE in bianco in pressa pneumatica con spremitura soffice delle uve e utilizzo della II^ frazione di tutti i nostri vigneti. Dopo separazione statica e fisica dalle impurità del mosto a basse temperature, avviene l’inoculo di lieviti selezionati per la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Segue il travaso e abbassamento della temperatura a circa 10°C per evitare la fermentazione malolattica. Una volta aggiunto lo “sciroppo di tiraggio”, viene imbottigliata, tappata con il tappo a corona e coricata in catasta per la presa di spuma.
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA 18 mesi.
PRIMA ANNATA 1985
Regione di provenienza:
Lombardia
Vitigno:
Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Bianco
Formato:
0,75 lt.
Prezzo
€  € 
Tipologia di vino:
Formato:

Spedizioni

Per le province del Lazio e Terni:
Consegna nostro operatore, secondo la tabella che segue:

Lunedì Viterbo
Martedì Roma e Viterbo
Mercoledì Rieti, Terni e Viterbo
Giovedì Frosinone, Latina e Viterbo
Venerdì Roma e Viterbo
Sabato Viterbo

Per tutte le altre province:
Corriere refrigerato

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