NOTE DI DEGUSTAZIONE

Alla vista ha un colore rosso rubino. Il naso è attraversato da sensazioni olfattive armoniose, che lasciano intravedere note di frutti di bosco, caramello, prugna, ribes, mirtillo e nuances speziate. Al palato è di medio corpo, con un sorso vivace e leggermente tannico. Chiude con un finale caratterizzato da un retrogusto balsamico.

ABBINAMENTI

Ottimo con secondi piatti a base di carni rosse grigliate, stufati e selvaggina. Assolutamente da provare con il cinghiale in agrodolce.

CANTINA

La storia dello Château Haut Gros Caillou, situato nel piccolo villaggio di Saint-Sulpice-de-Faleyrens, è indissolubilmente legata a quella di una famiglia, i Dourthe. Nel 1840 Pierre Dourthe,... vai alla scheda della cantina

SAINT-ÉMILION GRAND CRU 2016 - CHÂTEAU HAUT GROS CAILLOU

Da un’attenta e rigorosa selezione di merlot e cabernet franc nasce questo Saint-Émilion Grand Cru, prodotto dallo Château Haut Gros Caillou: un vino dove si incontrano profumi fruttati complessi e seducenti, gusti decisi e mai banali. Le uve vinificano in acciaio a temperatura controllata, per poi affinare in barrique per un anno e venire imbottigliate. Un’etichetta che risveglia i sensi, da avere sempre a portata di mano.