L’Etna Rosso “Piano dei Daini” Tenute Bosco nasce da un terroir particolarmente vocato. Al “Piano dei Daini” si produce vino sin infatti dal lontano 1670, e non bisogna quindi stupirsi del livello qualitativo di questa etichetta, immediata nella sua tipicità territoriale e caratterizzata da una ricchezza gusto-olfattiva a dir poco interessante. Il naso si tinge di profumi “scuri”, preludio di un sorso di personalità, che si sviluppa con energia e struttura.

Il vino “Piano dei Daini” è un Etna Rosso che le Tenute Bosco realizzano partendo da un taglio fra Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, in cui quest’ultimo incide solamente con un 10%. Queste due varietà crescono nella contrada che dona il nome all’etichetta situata a Solicchiata, con il sistema della spalliera su un terreno di matrice vulcanica, situato a circa 600 metri sul livello del mare. Terminata la diraspapigiatura, il mosto che si ottiene fermenta in vasche troncoconiche di acciaio per un totale di 15 giorni, svolgendo poi la malolattica in tonneau. La fase finale di maturazione si svolge per un anno intero in botti di rovere francese dalla capacità di 700 litri.

L’Etna Rosso “Piano dei Daini” Tenute Bosco si palesa all’occhio con una tonalità che richiama quella del rubino, caratterizzata una particolare luminosità. Generoso e ampio il naso, ricco di rimandi fruttati e floreali, impreziositi da nuances più terrose, che richiamano i profumi del sottobosco. Intenso il sorso, che si presenta con una buona struttura, in cui il calore che si avverte al palato rappresenta lo sfondo di un animo minerale e al contempo fresco. Un’etichetta senza dubbio di ottima fattura, che racconta il volto più moderno e innovativo del “fare vino” intorno al grande vulcano siciliano, centro pulsante della viticoltura di qualità dell’intera regione.

ColoreRosso rubino luminoso

ProfumoRicco e minerale, di piccoli frutti rossi, rose appassite, ciliegie sotto spirito, foglie secche, muschio e rocce laviche

GustoIntenso, caldo, strutturato, ricco, sapido e minerale, di buona freschezza