Vigneto:
• Area: Monforte d’Alba, zona Bussia.
• Uve: 100% Chardonnay.
• Esposizione: Sud, sud-est.
• Altimetria s.l.m.: 450 – 480 mt.
• Densità di impianto ceppi/ettaro: 4500.
• Forma di allevamento: a Guyot.
• Epoca di vendemmia: Settembre.

Cantina:
Raccolta manuale delle uve. La vinificazione ha luogo in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, senza il contatto con le fecce. Successivamente il vino affina dai quattro ai sei mesi in recipienti di acciaio inox prima dell’imbottigliamento.
• Fermentazione malolattica: No
• Grado alcolico: 13 -13,5%.

Degustazione:
• Colore: giallo paglierino con riflessi dorati.
• Profumo: note di frutta tropicale e a polpa gialla, foglia di limone e fiori bianchi
• Sapore: intenso, fresco, corposo. L’acidità e il grado alcolico ben si compensano creando un finale sapido e di lunga persistenza.
• Temperatura di servizio: 10°C
• Abbinamenti gastronomici: Perfetto per esaltare piatti dal sapore delicato o poco conditi: il pesce al vapore, le carni bianche, le patate, i formaggi a pasta molle.