NOTE DI DEGUSTAZIONE

Giallo paglierino intenso, al naso esprime una ricca gamma di sensazioni che spaziano dalla banana all’ananas, fino a toni vegetali a vanigliati. Al palato è intenso, ricco, morbido e pieno, caratterizzato da un’ottima e lunga persistenza gustativa.

ABBINAMENTI

A tutto pasto, si abbina a ricchi piatti a base di funghi. Lasagne ai porcini.

CANTINA

Il legame tra la Famiglia Cotarella e il mondo del vino ha origine negli anni Sessanta, quando Antonio e Domenico Cotarella, viticoltori in Monterubiaglio, frazione del comune di Castel Viscardo in... vai alla scheda della cantina

LAZIO BIANCO IGP “FERENTANO” 2016 - FAMIGLIA COTARELLA: PERCHÉ CI PIACE

Il roscetto è un vitigno autoctono laziale tipico del territorio di Montefiascone e delle aree collinari adiacenti il Lago di Bolsena. Una varietà che prende il nome dal colore della buccia, che cambia con l’avanzare della maturazione da verde a giallo, da giallo a rosa. Lontana parente del greco, è uva che grazie al buon rapporto zucchero-acidità e alla particolare venatura aromatica, è in grado di offrire un vino di grande corpo ed estratto. Il Lazio Bianco IGP “Ferentano” di Falesco, vinificato in acciaio e lasciato maturare in barrique per circa 4 mesi, è bianco morbido e raffinato, sempre caratterizzato da grande equilibrio ed eleganza.