NOTE DI DEGUSTAZIONE

Giallo dorato intenso, percorso da un fine perlage. Profilo olfattivo ampio, che apre su note di fiori gialli, pan di Spagna e cedro candito, per poi arricchirsi di profumi tostati e minerali. Assaggio corposo, ravvivato da una piacevole acidità citrina sostenuta da un’elegante effervescenza.

ABBINAMENTI

Spumante complesso e corposo, richiede primi e secondi piatti elaborati della cucina di mare.

CANTINA

Una cantina poco più che maggiorenne - la carta d'identità recita 1998 - ma che nonostante tutto ha l'esperienza e la maturità dei veterani, dato che in casa Tamellini si coltivano vigne da ben... vai alla scheda della cantina

SPUMANTE METODO CLASSICO EXTRA BRUT 2011 - TAMELLINI

Questo Spumante Metodo Classico Extra Brut 2010 della cantina Tamellini nasce da uve garganega in purezza. Il vino base viene vinificato interamente in acciaio così da non alterare i tipici profumi e la freschezza. Dopo la presa di spuma il vino è mantenuto a contatto con i lieviti circa 72 mesi prima della sboccatura. Uno spumante complesso e corposo, che mette in risalto il grande potenziale del territorio vulcanico dell’area di Soave.