NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore rosso rubino trasparente, diviene aranciato sul bordo. Naso che unisce i profumi di piccoli frutti rossi e di scorza d’arancia rossa alle tipiche sensazioni minerali, su uno sfondo delicatamente speziato e balsamico. In bocca è succoso, sorretto da una viva freschezza e dalla marcata sapidità, con il tannino vigoroso che appare magistralmente integrato nel corpo. Lungo e articolato, sfuma su aromi di liquirizia e grafite.

ABBINAMENTI

Il rosso ideale per ricette della cucina di terra, come le lasagne alla bolognese e il polpettone al sugo.

CANTINA

Realtà unica nel panorama non solo siciliano, quella di Tasca d’Almerita è una cantina che può vantare una storia che affonda le radici nell’Ottocento.

ETNA ROSSO DOC “CONTRADA RAMPANTE” 2017 - TENUTA TASCANTE, TASCA D’ALMERITA

Prende forma da uve nerello mascalese allevate ad una quota di 740 metri sul livello del mare l’Etna Rosso DOC “Contrada Rampante” dell’annata 2017. La contrada Rampante è caratterizzata da una formazione vulcanica di età compresa tra i 4000 e i 15000 anni: condizioni che permettono alle vigne ad alberello di esplorare i suoli dotati di una ricchezza minerale inestimabile. Dopo la pressatura dei grappoli, la fermentazione è svolta in acciaio ed è seguita da una maturazione di 12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 25 hl. Un rosso che unisce potenza ed eleganza, ottimo da bere oggi ma capace di evolvere in bottiglia per diversi anni.

• Annata: 2017
• Denominazione: Etna DOC
• Vitigni: nerello mascalese 100%
• Alcol: 13.5%
• Formato: 0.75l
• Consumo ideale: 2021/2027
• Temperatura di servizio: 16/18 °C
• Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia
• Tipologia: Rosso
• Abbinamenti: Primi di carne, Secondi di carne rossa, Secondi di terra