NOTE DI DEGUSTAZIONE

Rosso rubino trasparente e luminoso, dai riflessi aranciati nel calice. Sensazioni minerali di grafite e zolfo, aprono la strada ai profumi di arancia sanguinella, ribes e marasca, seguiti da sfumature floreali, speziate e balsamiche. In bocca la sinergia tra freschezza e sapidità caratterizza l’assaggio, che si amplifica su aromi prima agrumati infine tostati e balsamici.

ABBINAMENTI

Da abbinare a secondi piatti a base di carni rosse, pollame in salsa e formaggi a media stagionatura, è perfetto per una tagliata di manzo ai funghi porcini.

CANTINA

Realtà unica nel panorama non solo siciliano, quella di Tasca d’Almerita è una cantina che può vantare una storia che affonda le radici nell’Ottocento.

ETNA ROSSO DOC “CONTRADA PIANODARIO” 2017 - TENUTA TASCANTE, TASCA D’ALMERITA

Prende forma da uve nerello mascalese allevate ad una quota di 775 metri sul livello del mare questo elegante Etna Rosso DOC “Contrada Pianodario” dell’annata 2017. Pianodario è caratterizzato da una formazione vulcanica di età compresa tra i 4000 e i 15000 anni: condizioni che permettono alle vigne ad alberello di esplorare i suoli dotati di una ricchezza minerale inestimabile. Dopo la pressatura dei grappoli, la fermentazione è svolta in acciaio ed è seguita da una maturazione di 12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 25 hl. Rosso dalle sfumature aromatiche affascinanti e uniche, che trasporta nel calice l’essenza del magico territorio d’origine.

• Annata: 2017
• Denominazione: Etna DOC
• Vitigni: nerello mascalese 100%
• Alcol: 13.5%
• Formato: 0.75l
• Consumo ideale: 2021/2027
• Temperatura di servizio: 16/18 °C
• Momento per degustarlo: Per viziarsi
• Tipologia: Rosso
• Abbinamenti: Pollame, Secondi di carne rossa