Tamía Maurino è il nostro primo extravergine di oliva ad essere estratto, a metà ottobre, da olive di cultivar Maurino 100%. La qualità del Biologico, la raccolta precoce e l’esclusivo metodo d’estrazione, conferiscono a quest’olio extra vergine di oliva un’alta carica fenolica che si esprime in un fruttato intenso dal sapore decisamente erbaceo con note armoniche di piccante e amaro.

Abbinamenti in cucina

Bruschette, frittate, frittura di carne rossa, antipasti molluschi, tonno, insalate ceci o fagioli, marinate di carne rossa o pesce spada, pesce azzurro, verdure gratinate, funghi porcini alla brace, zuppe e risotti con funghi, crostacei in salsa, coniglio arrosto, pollo alla piastra, formaggi caprini, burrata, un cucchiaino nella pappa del bebè (raccomandato).

Profilo organolettico

Al naso
Fruttato verde medio/intenso con sentori prevalenti di foglia e foglia di pomodoro.

Al gusto
Amaro medio con sensazioni dolci di erba che evolvono in note più taglienti di foglia e rucola, molto lungo; piccante medio in intensità e persistenza.

Valori nutrizionali medi per 100 ml

Olio Extra Vergine di Oliva Italiano Biologico.
Olio di Oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.

• Valore energetico: 824 KCAL – 3389 KJ
• Grassi totali: 91,6 G
  • di cui Acidi Grassi Saturi: 13,6 G
  • di cui Acidi Grassi Monoinsaturi: 70 G
  • di cui Acidi Grassi Polinsaturi: 7,5 G
• Carboidrati: 0 G
• Proteine: 0 G
• Sale: 0 G