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Estratto dalle olive della cultivar autoctona del territorio viterbese, Tamìa Caninese è l’olio extravergine di oliva biologico 100% Canino che conserva in sé la tradizione e i profumi della Tuscia. Ricco di polifenoli, componenti preziosi per la nostra salute (potenti antiossidanti allunga vita), è fruttato medio/intenso, dal gusto tipico di oliva fresca ed erba appena falciata, con sensazioni di carciofo e mandorla verde. Presenta note armoniche e ben equilibrate di piccante e amaro.
Bruschette, frittate, frittura di pesce, antipasti di legumi, insalate di salmone, pesci al cartoccio, pomodori gratinati, radicchio arrosto, zuppe di asparagi, primi piatti con verdure, pesce azzurro al forno, carni rosse e cacciagione ai ferri, formaggi freschi a pasta filata, un cucchiaino nella pappa del bebè.
Al naso
Fruttato verde di media intensità di erbe dolci (songino, valerianella), fiori freschi e mandorla dolce, molto avvolgente e pieno nelle sue delicate sfumature.
All’assaggio
Amaro medio, aromatico, con sensazioni di erbe, lattuga, mandorla e fiori, estremamente coerente con il fruttato; piacevole sensazione di piccante sul finale, di intensità media e buona persistenza.
Olio Extra Vergine di Oliva Italiano Biologico.
Olio di Oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.
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