La razza Hereford è idonea all'allevamento dal pascolo nelle grandi praterie irlandesi, infatti gli animali sono liberi di pascolare per la maggior parte dell'anno.

I bovini sono robusti, longevi e fertili e offrono ottime qualità di carne, saporita grazie alle infiltrazioni di grasso. Il nutrimento di questa razza è al 100 per cento naturale a base di erba. Il sapore della celtica grass fec è il

sapore autentico del bovino super naturale dai sentori nocciolati e un aroma

decisamente pronunciato,