Ristorante

Due sale, un totale di 120 coperti: il Ristorante “Dal Sor Francesco” unisce al clima cordiale e amichevole di un’antica locanda la qualità, il gusto e le tendenze della più attuale ristorazione. La storica Sala Piccola, con i suoi muri in tufo a facciavista e il suo arco affrescato, assicura un’atmosfera calda e raccolta, ideale per cene romantiche e riunioni private.

Per occasioni più conviviali con la famiglia oppure con gli amici è invece perfetta l’ampia e confortevole veranda realizzata interamente in legno, con pavimenti in cotto d’Este e grandi vetrate.

Durante la bella stagione è inoltre possibile mangiare all’aperto, sotto il nostro grande gazebo di legno, per assaporare fino in fondo la bellezza e la gioia dell’estate.

Qualunque ambiente scegliate, troverete comunque tavoli accuratamente preparati con tovagliato, posate e bicchieri dalla composta eleganza, oltre all’imprescindibile olio extravergine d’oliva (Tamia – Colli Etruschi), vanto ed eccellenza delle nostre terre. Ma ad aspettarvi saranno soprattutto la qualità e la varietà del menu, nonché la cordialità e la preparazione professionale dei nostri responsabili di sala Michele e Daniela, sempre pronti a suggerirvi cosa meglio degustare della nostra cucina, che varia assecondando le stagioni per catturare nei piatti l’essenza più autentica e prelibata delle loro primizie.

La Cantina

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La storica cantina del Ristorante “Dal Sor Francesco”, scavata negli anni ’20 interamente nel tufo, conserva al proprio interno circa 10.000 bottiglie per un totale di oltre 300 etichette: una lista di vini in grado di rappresentare a pieno il vasto panorama vitivinicolo italiano ed estero.

Una simile cantina è frutto della passione e della competenza di Michele che, seguendo le orme del padre oste, ha iniziato dal 1995 ad avvicinarsi al vino di qualità, frequentando i corsi dell’Associazione Italiana Sommelier e specializzandosi così in ambito sia nazionale che internazionale.

Oggi, tutti i responsabili di sala del Ristorante sono dei sommelier professionisti, perfettamente in grado di aiutare i clienti nella scelta del migliore abbinamento.

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