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Box verde spezie Tescari az. agricola


20,00 €
Prezzo al Kg:
Descrizione

All'interno di questo "Box" troverai:

Zafferano -  0,3g - coltivato a rotazione annuale, viene selezionato solo la parte più rossa degli stigmi.  Proprio la rotazione annuale favorisce la biodiversità e l'abbondanza di commestibili, visto che l'espianto dei bulbi avviene a maggio/giugno quando il prato è a seme: il terreno lasciato nudo e soffice è perfetto per raccogliere i semi delle spontanee che sono attorno. UTILIZZO: quantitativo corretto in cucina è la punta di un cucchiaino

Fiore di Finocchio Selvatico - 6g - non è il seme ma il fiore. Molto più dolce e intenso. UTILIZZO: ideale nel sugo di pomodoro (il famoso sugo alla Vitorchianese) è molto adatto a profumare i dolci: una tisana molto concetrata per bagnare pan di spagna o i savoiardi di un tiramisù alla frutta.

Foglia di Lavanda - 3g - ha proprietà quasi miracolose. Il suo olio essenziale è antisettico, sedativo, stimolante, sudorifero; inoltre calma i nervi, placa il mal di testa, allevia i raffreddori allergici, aiuta il fegato, rimette in sesto l’apparato respiratorio, combatte infiammazioni intestinali, leucorrea, cistiti, e tonifica tutto l’organismo. UTILIZZO: Avete mai provato a usare la lavanda in cucina?  Per esempio nel risotto o nei dolci, oppure una tisana dalle proprietà rilassanti.

Foglia di Nepetalla -  2,5 - immancabile nei piatti della primavera e dell'estate.  Al suo nome sono state attribuite diverse origine: quello dell'antica città di Nepi o dal latino "Nepa" scorpione. UTILIZZO: ideale nei carciofi, sulla panzanella, per condire verdure lesse, da provare anche con le fragole e macedonie o per rendere più fresca e dissetante l'acqua in tavola, buona anche su cheesecake.

Foglia di Alloro - 6g - hanno un altissimo potere antisettico, antiossidante e digestivo. UTILIZZO: Ottimo negli arrosti nei sughi e sulle carni alle brace, dona un aroma inconfondibile, immancabile nel pesce.

Spedizioni

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