Antipasti a buffet
Caciocavallo impiccato, caprese con pomodoro camone e fiordilatte,
soppressata molisana, salsiccia stagionata al finocchietto sott’olio,
pizza bianca, stracciatella, pallotte cacio e ova.
Entrata
“Funnateglie” uovo al vapore,
con pomodoro, filetti di peperoni,
salsiccia e foglie di basilico.
Primi piatti
Cavatelli “carn e puorc”,
con pecorino del Matese.
(preparato con salsicce, costolette e ventricina)
Secondi piatti
Baccalà arracanato
Dessert
Fiadone o Casciatelle
Cantine Catabbo
