Il Ristorante dal Sor Francesco inizia la sua attività nel 1959 quando Francesco e Settimia rilevano la vecchia osteria di Corrado a Cura di Vetralla inserendo alcune novità tra cui una cucina semplice ereditata da nonna Santina.

Il Ristorante dal Sor Francesco diventa negli anni anni uno dei locali più conosciuti in provincia di Viterbo e nella Tuscia, per la qualità della cucina e la simpatia del sor Francesco.

Nel 1989, alle'età di quindici anni, il figlio Michele, attuale proprietario, inizia la collaborazione nell'attività apportando dei cambiamenti come la pizzeria con il forno a legna.
Un ulteriore successo che portò notorietà al ristorante Dal Sor Francesco.

Oggi le eccellenze del ristorante sono la carne alla brace, le materie prime di estrema qualità, la cantina molto fornita e la rivisitazione dei piatti della nostra tradizione locale.

L'intuito e la passione per il nostro lavoro ci premiano fornendo sempre nuovi stimoli per il futuro dove al mio fianco si è aggiunta mia moglie Daniela.


Nel 2011 nel locale, sopra il ristorante abbiamo realizzato La Locanda Dal Sor Francesco, moderno ed accogliente affitta camere.